Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes: Tipps gegen Heißhunger und ein einfaches Rezept

Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes: Tipps gegen Heißhunger und ein einfaches Rezept

Zuletzt aktualisiert am 20.08.2026
fachlich gebrüft von Carina Wasmer, Ernährungsberaterin

 

Süßes ist bei Schwangerschaftsdiabetes nicht grundsätzlich verboten, das ist die gute Nachricht. Entscheidend sind die Menge, die Zusammensetzung der Mahlzeit und deine individuellen Blutzuckerwerte. Oft helfen kleine Portionen oder Alternativen mit mehr Eiweiß und weniger zugesetztem Zucker dabei, den Blutzucker stabiler zu halten. Hintergründe, Ideen und Rezepte findest du in diesem Beitrag.

Auf Süßes verzichten fällt schwer? Mit diesem Rezept schaffst du es trotz Heißhunger bei Schwangerschaftsdiabetes 

Viele Frauen haben nach der Diagnose Schwangerschaftsdiabetes das Gefühl, plötzlich auf alles Süße verzichten zu müssen. Die Lust auf Schokolade, Kekse oder etwas Süßes nach dem Essen scheint sogar noch stärker zu werden. Geht es dir auch so?

Die gute Nachricht: Du bist nicht allein! Außerdem bedeutet weniger Zucker zu essen nicht, nie wieder etwas Süßes genießen zu dürfen. Viel wichtiger ist es, die eigenen Gewohnheiten zu verstehen und eine Denkweise zu entwickeln, die langfristig funktioniert.

Wenn du noch ganz am Anfang stehst und wissen möchtest, worauf du bei deiner Ernährung jetzt besonders achten solltest, dann empfehlen wir diesen Artikel mit den Grundlagen zur Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes.

 

Warum uns der Verzicht auf Süßes so schwerfällt 

Süßes ist heute überall. Nicht nur in Schokolade und Kuchen, sondern auch in Müslis, Fruchtjoghurts, Getränken und vielen Fertigprodukten. Gleichzeitig verbinden wir Zucker oft mit positiven Gefühlen: Süßes belohnt, tröstet oder gehört für viele einfach zu einer kleinen Auszeit dazu.

Gerade in der Schwangerschaft können Müdigkeit, Stress und hormonelle Veränderungen die Lust auf Süßes zusätzlich verstärken. Das Verlangen nach Zucker ist deshalb selten ein Zeichen von fehlender Disziplin, sondern meist das Ergebnis von Gewohnheiten, die sich über viele Jahre entwickelt haben.

Nach ihrer Diagnose dachte Co-Autorin Anne auch zunächst, dass Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes komplett tabu ist. Mit der Zeit hat sie aber gelernt, dass kleine Alternativen wie Joghurt mit Beeren oder selbstgemachte Snacks den Alltag deutlich einfacher machen. Und sie hatte nicht ständig das Gefühl, auf alles verzichten zu müssen. Willlst du noch mehr darüber wissen, wie es Anne mit ihrer Diagnose Schwangerschaftsdiabetes so ergangen ist? Hier spricht sie über ihre Erfahrungen.

Backen ohne Mehl und Zucker – leckere Kuchenrezepte mit vielen Varianten

Mittlerweile gibt es viele tolle Möglichkeiten für leckere Kuchen und Gebäckstücke auch bei Schwangerschaftsdiabetes.

Damit du nicht selbst suchen und ausprobieren musst, haben wir ein kleines Backbuch  für dich gezaubert:

  • 5 leckere Rezepte von Streuselkuchen bis zum Brownie
  • Bonus: Ideen zu jedem Rezept, wie du leckere Alternativen daraus zauberst.
  • Bonus: wertvolle Tipps rund ums Backen mit Schwangerschaftsdiabetes.

Weniger Zucker beginnt im Kopf 

Nach der Diagnose Schwangerschaftsdiabetes denken viele zunächst: „Ich darf nichts Süßes mehr essen.“ Doch genau dieser Gedanke erzeugt oft Druck und macht Süßigkeiten noch attraktiver.

Hilfreicher ist eine andere Perspektive: Statt auf Verbote zu schauen, darf der Fokus darauf liegen, häufiger Lebensmittel zu wählen, die den Blutzucker stabil halten und lange sättigen. Es geht nicht um Perfektion, sondern um viele kleine Entscheidungen im Alltag.

Das Schöne ist: Unser Geschmack kann sich verändern. Wer über einige Wochen weniger stark gesüßte Lebensmittel isst, nimmt die natürliche Süße von Obst oder Joghurt häufig wieder intensiver wahr.

 

Dranbleiben ist entscheidend

Eine Ernährungsumstellung muss nicht perfekt sein, um erfolgreich zu sein. Entscheidend ist, dass sie alltagstauglich bleibt und weiterhin Genuss erlaubt. Oft helfen schon kleine Veränderungen, zum Beispiel selbstgemachte Snacks oder weniger stark gesüßte Alternativen. Mit der Zeit entstehen daraus neue Gewohnheiten, die sich nicht mehr nach Verzicht anfühlen – und genau das macht es leichter, langfristig dranzubleiben. Vielleicht hilft dir diese Infografik für einen besseren Überblick, wie du Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes trotzdem zu dir nehmen kannst:

Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes – geeignete Alternativen und Lebensmittel, die besser nur gelegentlich gegessen werden

Frozen Joghurt Berries – die fruchtige Alternative bei Lust auf Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes

Wenn die Lust auf etwas Süßes kommt, können diese Frozen Joghurt Berries eine leckere und erfrischende Alternative sein. Sie kombinieren die natürliche Süße von Beeren mit Eiweiß aus Joghurt und sind besonders an warmen Tagen ein erfrischender Snack. Nicht nur mit Schwangerschaftsdiabetes.

Frozen Joghurt Berries

Zutaten

  • 150 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt (ungesüßt)
  • 100 g Heidelbeeren
  • 100 g Himbeeren
  • 1 TL gehackte Pistazien oder Mandeln (optional)

Zubereitung:

Die Beeren im Joghurt wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen und für mindestens zwei Stunden einfrieren. Anschließend direkt aus dem Gefrierfach genießen. So einfach und soooo lecker!

 

frozen joghurt berries Zutaten

Warum eignet sich dieses Rezept?

Der ungesüßte Joghurt liefert Eiweiß, das lange sättigt. Beeren enthalten im Vergleich zu vielen anderen Obstsorten weniger Zucker und gleichzeitig wertvolle Ballaststoffe. Die optionalen Pistazien oder Mandeln liefern gesunde Fette und machen den Snack noch sättigender. Gesundes und leckeres Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes.

 

Fazit

Weniger Zucker zu essen bedeutet also nicht, ständig verzichten zu müssen. Vielmehr geht es darum, alte Gewohnheiten zu hinterfragen, neue Genussmomente zu entdecken und sich bewusst für eine Ernährung zu entscheiden, die sowohl dir als auch deinem Baby guttut. Denn langfristig sind nicht perfekte Tage entscheidend, sondern die vielen kleinen Entscheidungen, die du immer wieder für dich triffst.

Wir hoffen, du hast hier einen guten Überblick erhalten, wie du die Lust auf Süßes bei Schwangerschaftsdiabetes in den Griff bekommst und probierst das leckere Rezept mal aus. Schreib uns gerne, wie du es fandest! Wir sind gespannt!

Auch das nationale Diabetesinformationsportal diabinfo beschäftigt sich mit der Frage, wie Frauen während der Schwangerschaft mit Heißhunger und der Lust auf Süßes umgehen können: Podcast von diabinfo zu Ernährung, Heißhunger und Lust auf Süßes

 

Wie immer gilt hier: probiere, was du gut verträgst. Wir geben keine ärztlichen Empfehlungen. Wenn du Fragen hast oder dir unsicher bist, sprich mit deiner Ärzt:in, Diabetolog:in oder Ernährungsberater:in.

 

Mehr davon? Noch mehr Backideen, generelle Tipps zum Backen bei Schwangerschaftsdiabetes und leckere Rezepte findest du in unserem Backbuch.

 

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Darf ich bei Schwangerschaftsdiabetes Schokolade essen?

Schokolade ist bei Schwangerschaftsdiabetes nicht grundsätzlich tabu. Entscheidend sind vor allem die Menge und deine individuellen Blutzuckerwerte. Wenn du Schokolade essen möchtest, wähle lieber eine kleine Portion dunkler Schokolade und beobachte, wie dein Blutzucker darauf reagiert. Auch die Kombination mit einer Mahlzeit oder beispielsweise einigen Nüssen kann sinnvoller sein, als Süßes isoliert und auf nüchternen Magen zu essen.

Welche Süßigkeiten sind bei Schwangerschaftsdiabetes besser geeignet?

Die eine Süßigkeit, die für alle Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes geeignet ist, gibt es nicht. Eine gute Alternative zu klassischen Süßigkeiten können ungesüßter Naturjoghurt oder Quark mit Beeren und Nüssen sowie selbstgemachte Desserts mit wenig zugesetztem Zucker sein. Auch unsere Frozen Joghurt Berries sind eine einfache Möglichkeit, die Lust auf etwas Süßes zu stillen. Entscheidend bleibt, wie dein eigener Blutzucker auf einzelne Lebensmittel und Portionsgrößen reagiert.

Sind Süßstoffe bei Schwangerschaftsdiabetes erlaubt?

In üblichen Mengen können zugelassene Süßstoffe grundsätzlich eine Möglichkeit sein, zugesetzten Zucker zu reduzieren. „Zuckerfrei“ bedeutet allerdings nicht automatisch, dass ein Produkt optimal für den Blutzucker ist: Auch die übrigen Zutaten und enthaltenen Kohlenhydrate spielen eine Rolle. Ideen, wie du herkömmlichen Zucker ersetzen kannst, findest du in diesem Beitrag. 

Darf ich Obst essen, wenn ich Lust auf Süßes habe?

Ja, Obst muss bei Schwangerschaftsdiabetes normalerweise nicht grundsätzlich vom Speiseplan verschwinden. Allerdings unterscheiden sich Obstsorten in ihrem Kohlenhydrat- und Zuckergehalt und auch die individuelle Blutzuckerreaktion kann unterschiedlich ausfallen. Beeren sind beispielsweise eine praktische Wahl für das Rezept in diesem Artikel. Die Kombination mit Naturjoghurt, Quark oder Nüssen ergänzt Eiweiß beziehungsweise Fett und macht daraus einen sättigenderen Snack. Mehr dazu erfährts du hier. 

Was hilft gegen Heißhunger auf Süßes?

Regelmäßige, sättigende Mahlzeiten können helfen, starken Hunger zwischendurch zu vermeiden. Achte darauf, Mahlzeiten nicht nur aus schnell verfügbaren Kohlenhydraten zusammenzustellen, sondern auch Eiweiß, Ballaststoffe und geeignete Fettquellen einzubauen. Hilfreich kann außerdem sein, die eigenen Auslöser zu beobachten: Greifst du wirklich aus Hunger zu etwas Süßem oder eher aus Gewohnheit, bei Stress oder Müdigkeit? Statt dir Süßes vollständig zu verbieten, können kleine Portionen und passende Alternativen langfristig leichter durchzuhalten sein.

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Carina Wasmer

zertifizierte Ernährungsberaterin, Texterin & Rezeptentwicklerin

Mit ihrer Leidenschaft für gesunde Ernährung und ihrer Ausbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin verbindet Carina wissenschaftlich fundiertes Wissen mit alltagstauglichen Lösungen. Seit 2019 begleitet sie Menschen auf dem Weg zu einer bewussteren und genussvollen Ernährung.

Für schwangerschaftsdiabetes-rezepte.de entwickelt und prüft sie gemeinsam mit Anne Inhalte und Rezepte speziell für Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes, immer mit dem Fokus auf einfache Umsetzung, Genuss und Alltagstauglichkeit.

Netflix & Chill – gesunde Abendsnacks bei Schwangerschaftsdiabetes

Netflix & Chill – gesunde Abendsnacks bei Schwangerschaftsdiabetes

Gesunde Snacks für gemütliche Abende auf dem Sofa

Wenn draußen der Wind weht, die Blätter rascheln und es ab 17 Uhr schon stockduster ist, kuscheln wir uns gern mit der Lieblingsserie und einem heißen Tee aufs Sofa. Doch gerade abends kommt dann bei vielen der Snackhunger. Und der führt gerne direkt zur Chipstüte oder Schokolade – was bei Schwangerschaftsdiabetes nicht mehr einfach so funktioniert.

Gerade abends vorm TV stellt man sich dann die Frage „Wie kann ich gesund snacken trotz Schwangerschaftsdiabetes?“ Aber keine Sorge, du musst nicht auf Snacks verzichten: In diesem Blogartikel geben wir dir ein paar grundlegende Tipps und verraten dir natürlich auch leckere Ideen!

 

Was sind gesunde Abendsnacks bei Schwangerschaftsdiabetes?

Wenn du Schwangerschaftsdiabetes hast, wird Snacken plötzlich zu einer kleinen Wissenschaft – zumindest fühlt es sich am Anfang so an. Dabei geht es im Kern nur um ein paar Grundregeln, die dir helfen, deinen Blutzucker stabil zu halten, ohne auf Genuss zu verzichten. Das erklärt auch die Deutsche Diabetes Gesellschaft. 

Warum Protein und Fett bei gesunden Abendsnacks wichtig sind

Snacks mit Protein und gesunden Fetten halten deinen Blutzucker stabil und machen länger satt. Deshalb sind Käse, Eier, Nüsse, Lachs und Gemüsesticks mit Dip echte Sofa-Helden: Sie sättigen, ohne die Blutzucker-Achterbahn auszulösen.

Verzichte nicht auf Genuss – aber richtig

Viele glauben, dass Schwangerschaftsdiabetes bedeutet: „Jetzt darf ich nichts mehr essen.“ Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um neue Routinen und bewusste Ernährung:

statt Schokolade → Nüsse oder Käse
statt Chips → Käsechips oder Baconchips
statt Keks → eine kleine Portion Beeren mit Joghurt

Erlaubt ist, was für DICH funktioniert

Jede Frau reagiert anders. Wenn ein Snack für deine Freundin super funktioniert, kann er bei dir anders wirken – und das ist völlig normal.
Beobachte deinen Blutzucker, probiere aus, was dir bekommt, und finde deine persönlichen Lieblingssnacks. Ein paar Grundlagen zum Thema Snacken mit Schwangerschaftsdiabetes findest du auch in diesem Artikel.

Damit die Umstellung leichter fällt, kommen hier unsere liebsten Sofa-Snacks, die du sofort ausprobieren kannst!

 

Du hast es satt, immer wieder nach Rezeptideen suchen zu müssen? Dann hol dir unser Kochbuch für Schwangerschaftsdiabetes. Darin findest du:

  • 50 leckere Rezepte die du ganz leicht nachkochen kannst
  • Bonus: Baukasten
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  • Bonus: Checkliste DOs & DON’Ts bei Schwangerschaftsdiabetes

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Diese Snacks eignen sich abends besonders gut bei Schwangerschaftsdiabetes:

  1. Gemüsesticks mit cremigem Frischkäse-Dip

    Der Klassiker für bewusste Snackmomente: Gurke, Sellerie, Kohlrabi oder Paprika und dazu einen Dip aus Frischkäse, Joghurt und Gewürzen – cremig, sättigend, perfekt zum Dippen.

  2. Käsewürfel oder Käsechips aus dem Ofen

    Für alle, die es deftig lieben: Käsewürfel sind schnell bereitgestellt. Käsechips sind ebenfalls ganz einfach zuzubereiten: Harzer Rolle in dünne Scheiben schneiden, auf ein Blech verteilen und 8–10 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind. Dann mit Paprika und Salz würzen genießen!

     

  3. Eine Handvoll Nüsse

    Der ideale Sofa-Snack, wenn es schnell gehen soll! Außerdem enthalten Nüsse gesunde Fette und machen lange satt. Unser Tipp: Kurz in der Pfanne rösten und leicht salzen!

     

  4. Avocado-Dip

    Für den cremigen Hunger zwischendurch: eine Avocado halbieren, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili darauf. Dazu passen Karottensticks oder Chips aus Hülsenfrüchten zum Dippen.

     

  5. Frischkäse-Schiffchen

    Ein wirklich leckerer und erfrischender Snack: eine Gurke halbieren, die Kerne entfernen und in die Vertiefung Frischkäse füllen. Nach Belieben mit Sesam, Kräutern oder Ähnlichem toppen und in kleine Scheiben schneiden!

     

  6. Unser Liebling: Joghurt-Bites

    Eine echte Alternative zu Schokolade: Naturjoghurt in Klecksen auf Backpapier verteilen und nach Belieben mit Beeren und Nussmus toppen. Das Ganze kommt über Nacht in die Gefriertruhe – fertig! 

Fazit: Snacken geht – auch gesund!

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um es sich gut gehen zu lassen. Und dazu gehören eben auch Snacks! Die gute Nachricht: Du musst dafür weder auf Genuss verzichten noch gleich in eine Zuckerfalle tappen.

Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du dir jederzeit leckere Kleinigkeiten zaubern, die dich satt, zufrieden und blutzuckerfreundlich durch die dunkle Jahreszeit bringen.

Also: 

Darf ich abends noch snacken bei Schwangerschaftsdiabetes?
Ja – entscheidend ist die Zusammensetzung. Protein- und fettreiche Snacks sind meist besser verträglich als kohlenhydratreiche.

Welche Snacks lassen den Blutzucker abends stabil?
Käse, Nüsse, Joghurt, Gemüse mit Dip oder Avocado sind für viele Frauen gut geeignet.

 

 

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Foodtrends bei Schwangerschaftsdiabetes – Türkische Pasta rebooted

Foodtrends bei Schwangerschaftsdiabetes – Türkische Pasta rebooted

Türkische Pasta ist grad DER Foodtrend. Schauen wir doch mal, ob du wegen dem Schwangerschaftsdiabetes wirklich darauf verzichten musst.

Seien wir mal ehrlich: Nicht jeder Foodtrend, der auf Social Media viral geht, ist wirklich eine Bereicherung für unsere Kochkünste. Von mit Gold bestäubter Dubai-Schokolade bis hin zu XXL-Croissants, die mehr nach Marketing als nach Geschmack schreien – vieles ist nett anzusehen, aber nicht unbedingt alltagstauglich.

Doch dann gibt es Trends, die eigentlich gar keine neuen Erfindungen sind, sondern traditionelle Rezepte, die plötzlich einen Hype erleben. Türkische Pasta ist genau so ein Fall: Ein Gericht, das aus der klassischen türkischen Küche kommt und jetzt mit seinem cremig-würzigen Mix aus Joghurt, Butter und Hackfleischsoße das Internet erobert.

Aber was, wenn du Schwangerschaftsdiabetes hast? Keine Sorge, wir haben eine Version für dich, die du in aller Regel* auch mit Gestationsdiabetes essen darfst!

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Rezept: Türkische Pasta für Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes

(Blutzuckerfreundlich mit Linsennudeln & Joghurt) 

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 250 g rote Linsennudeln oder andere Nudeln aus Hülsenfrüchten 
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Rinderhack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 200 g griechischer Joghurt 
  • 1 Knoblauchzehe 
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Butter
  • 1 TL Paprikapulver 
  • 1 TL getrocknete Minze 
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

 

Zubereitung:

Setze einen Topf mit Salzwasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanleitung.

Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate das Hack darin knusprig an, füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gehackten Tomaten ablöschen. 5 Minuten köcheln und vom Herd nehmen.

Presse die Knoblauchzehe in den Joghurt und schmecke sie mit Salz ab.

Zerlasse die Butter in einer Pfanne und gib das Paprikapulver sowie die getrocknete Minze hinzu. 

Gieße die Nudeln ab, verteile das Hack darauf, dann die Joghurtsoße und zum Schluss die Paprika-Butter.

Guten Appetit! 🥰

 

* Unser Blog ersetzt keine ärztliche Beratung! Wir schreiben hier über unsere Erfahrungen und Kenntnisse. Bei konkreten Fragen, wende dich bitte an deinen Arzt oder Ernährungsberater. 

Carina Wasmer

zertifizierte Ernährungsberaterin, Texterin & Rezeptentwicklerin

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Plätzchen backen mit Schwangerschaftsdiabetes – 3 leckere Rezepte

Plätzchen backen mit Schwangerschaftsdiabetes – 3 leckere Rezepte

Der erste Schnee ist gefallen, die Tage sind kurz und es ist definitiv Zeit für Mütze und Handschuhe – der Winter hat uns wieder voll im Griff! Mit Teechen und Kaminfeuer steht allerdings auch eine ganz besondere Zeit in den Startlöchern, nämlich die der Vorfreude. Vorfreude auf gemütliche Stunden mit der Familie, Weihnachtsmarkt-Schlenderei und Adventsstimmung. Und eins darf in dieser Zeit natürlich nicht fehlen: Plätzchen! Doch kannst du mit Schwangerschaftsdiabetes Plätzchen backen (noch viel wichtiger: Plätzchen essen)? Immerhin bestehen diese hauptsächlich aus Mehl und Zucker! 

Wir können dir jetzt schon verraten: Es geht! Und sie schmecken (kleiner Rezept-Teaser: Carinas Mann hat die Test-Schokotaler einfach an einem Abend aufgefuttert)! In diesem Artikel möchten wir 3 leckere Rezepte mit dir teilen und dir Tipps geben, wie du deine Lieblingsrezepte selbst umwandeln kannst.

Auf die Nüsse, fertig, los!

Nüsse sind ein echtes Wundermittel für Schwangerschaftsdiabetes-freundliche Plätzchen, ebenso wie Butter und andere fettreiche Lebensmittel. Das wirst du sicher schon aus deiner täglichen Ernährung oder unserem Käsekuchen-Artikel kennen. Sie sorgen dafür, dass der Blutzucker langsamer steigt. Verträgst du z.B. kleine Mengen Vollkornmehl und möchtest normale Butterplätzchen backen, kannst du noch etwas gemahlene Mandeln hineingeben. Oder du stürzt dich gleich auf Nussmakronen und Konsorten und kreierst deine neuen Lieblingsplätzchen!

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Plätzchen ohne Mehl und Zucker??

Natürlich kannst du auch Plätzchen ohne Mehl backen. Kokosmakronen, Rumkugeln ohne Alkohol oder auch Zimtsterne funktionieren ganz ohne Mehl und sind daher echt gute Alternativen für Plätzchen bei Schwangerschaftsdiabetes. Butterplätzchen, Vanillekipferl oder Spitzbuben dagegen enthalten jede Menge herkömmliches Weizenmehl. Vom Zucker ganz zu Schweigen! Aber was, wenn genau das deine absoluten Favourites sind? 

Und jetzt wagen wir uns mal an eine Aussage: Du kannst sie trotzdem essen! Allerdings in abgewandelter Form. Das macht sie nicht nur absolut Schwangerschaftsdiabetes-freundlich, sondern auch noch wesentlich gesünder. 

Aber jetzt mal zu den Fakten. Gerade für süßes Gebäck kannst du normales Mehl ideal durch Mandelmehl ersetzen (Achtung – Mandelmehl und gemahlene Mandeln sind nicht dasselbe). Wenn es geschmacklich passt, funktioniert auch Kokosmehl. Alternativ kannst du auch mit Buchweizenmehl hervorragend backen! Das eignet sich allerdings weniger für zarte Plätzchen wie Traumstücke, sondern eher für Zimtsterne und Co. Und den Zucker kannst du z.B. durch Erythrit ersetzen. Mittlerweile gibt es auch die Pudervariante, sodass du auch einen “Zuckerguss” daraus machen kannst. Andere Zucker-Alternativen findest du hier.

Falls du ein Schokofan bist, kannst du auf ungesüßten Kakao oder auch zuckerfreie Schokolade zurückgreifen. Manche Frauen vertragen auch Zartbitterschokolade. 

Aber nun wollen wir dich nicht länger auf die Folter spannen: Hier sind unsere 3 Rezepte für dich, damit du sofort mit der Weihnachtsbäckerei starten kannst!

Plätzchenrezepte bei Schwangerschaftsdiabetes

Schokotaler

Zutaten für ca. 20 Stück:

  • 25g zuckerfreie Schokolade
  • 50g Butter
  • 25g Erythrit
  • 100g gemahlene Nüsse
  • 1 EL Mandelmehl
  • 15g Kakao
  • 1 TL Zimt

 

Zubereitung:

Die Schokolade schmelzen und mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren. Kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 12min bei 180°C in den Ofen und gut auskühlen lassen.

 

Oopsies Frühstück Schwangerschaftsdiabetes
Hirse Frühstück Schwangerschaftsdiabetes

Nussmakronen

Zutaten für ca. 20 Stück:

  • 2 Eiweiß
  • Prise Salz
  • 50g Erythrit
  • 160g gemahlene Haselnüsse
  • Vanille oder Lebkuchengewürz

 

Zubereitung:

Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, die restlichen Zutaten unterrühren. Kleine Kleckse formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 10min bei 170°C in den Ofen geben.

Vanillekipferl

Zutaten für ca. 20 Stück:

  • 1 Eigelb
  • 40g Puder-Erythrit (plus etwas extra zum Bestäuben)
  • 60g Butter
  • 40g gemahlene Mandeln
  • 80g Mandelmehl
  • Vanille

 

Zubereitung:

Das Eigelb mit dem Erythrit schaumig schlagen. Die Butter dazu, bis eine cremige Masse entsteht und dann die restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig mindestens eine Stunde kalt stellen.

Dann Kipferl formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 12min bei 170°C in den Ofen geben. Nach dem Auskühlen in etwas Puder-Erythrit wenden.

Oopsies Frühstück Schwangerschaftsdiabetes

Backen ohne Mehl und Zucker – leckere Kuchenrezepte mit vielen Varianten

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Wir hoffen, wir konnten dir damit die Hoffnung zurück geben, dass du in der Adventszeit nicht einfach nur zuschauen musst, während die anderen futtern. Wir haben die Rezepte selbst ausprobiert und waren begeistert. Und, wie wir oben schon erzählt haben, sind sie absolut familien- und männertauglich 🙂

Für uns gehört es zum Winter einfach dazu, Plätzchen zu backen. Schwangerschaftsdiabetes sollte für dich da kein Hindernis sein.

Lasst es euch schmecken und machts euch gemütlich!

Es ist wieder Beerenzeit – mit diesen 3 Ideen macht Naschen mit Schwangerschaftsdiabetes Spaß

Es ist wieder Beerenzeit – mit diesen 3 Ideen macht Naschen mit Schwangerschaftsdiabetes Spaß

Es ist endlich Sommer und damit kehren unsere heißgeliebten Beeren wieder zurück auf die Bildfläche. Zugegeben – frische Heidelbeeren gibt es das ganze Jahr über. Aber nichts geht über selbst gepflückte Himbeeren oder Erdbeeren vom Bauern! Doch worauf mußt du dabei achten? Kannst du Beeren naschen bei Schwangerschaftsdiabetes? Hier geben wir dir drei leckere Ideen.

Das Obst und der Fruchtzucker

Natürlich ist Obst bei Schwangerschaftsdiabetes mit Vorsicht zu genießen, denn besonders Trauben oder Bananen haben einen hohen Anteil an Fruchtzucker und können schnell für einen hohen Blutzuckerspiegel sorgen. Noch mehr zum Thema Zuckergehalt von Obst kannst du in diesem Beitrag nachlesen.

Auch von Trockenobst solltest du die Finger lassen, da aufgrund des Wasserverlustes die Konzentration des Fruchtzuckers deutlich höher ist. Beeren hingegen funktionieren bei den meisten Frauen gut* und schmecken dazu noch nach Sommer pur. Dazu zählen vor allem Heidelbeeren, da sie Stoffe enthalten, die zusätzlich den Blutzuckerspiegel regulieren sollen. Aber auch andere Sorten wie Himbeeren oder Brombeeren haben wesentlich weniger Fruchtzucker als anderes Obst.

3 Ideen mit Beeren – so geht Naschen mit Schwangerschaftdiabetes

Am liebsten würde man die frisch gekauften oder gepflückten Beeren sofort vernaschen. Um aber auf der sicheren Seite für deinen Blutzucker zu sein, kombinieren wir die Beeren lieber mit anderen Lebensmitteln. Falls bei der Zubereitung doch ein paar Beeren verschwinden, ist das aber kein Problem 😉

Die Ideen kannst du ganz ohne Zucker oder Süßmittel zubereiten. Wenn du aber etwas mehr Süße möchtest, greif lieber nicht auf Zucker zurück, sondern auf andere Alternativen. Mehr dazu findest du in diesem Beitrag zum Thema Zucker ersetzen.

Backen ohne Mehl und Zucker – leckere Kuchenrezepte mit vielen Varianten

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Für den schnellen Snack zwischendurch: Beeren-Quark

Zutaten für 1 Port.:

  • 150g Quark natur
  • 60g Beeren
  • 2 EL Mandeln gehackt
  • Vanille oder Zimt
  • Süßmittel deiner Wahl

Zubereitung:

Die Mandeln in der Pfanne goldbraun rösten. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Süßmittel und Zimt oder Vanille anrühren und mit Beeren und Nüssen toppen.

Die Dessert-Variante: Beeren-Auflauf

Zutaten für 2 Port.:

  • 300g Beeren (hier gehen auch die TK Beeren)
  • Vanille
  • Süßmittel
  • 2 Eiweiß

Zubereitung:

Beeren mit Vanille und etwas Süßmittel mischen und in eine kleine Auflaufform geben. Eiweiße zu Schnee schlagen, Süßmittel unterheben und auf den Beeren verteilen. Ca. 10 min bei 200°C backen. 

 

Ideal fürs Buffet: Beeren-Schoko-Spieße

Zutaten:

  • gemischte Beeren
  • zuckerfreie Schokolade
  • Nussmus
  • Holzspieße

Zubereitung:

Bereite dir 2 Schüsseln mit je einmal dem glatt gerührten Nussmus und einmal der geschmolzenen Schokolade vor. Dann spießt du eine Beere auf, tauchst sie erst in das Mus, dann in die Schoki und spießt die nächste Beere auf. 

Ist der Spieß voll, legst du ihn zum Aushärten auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller in den Kühlschrank. 

 

Ganz viel Freude mit den Ideen!

 

*Da die Verträglichkeit wie immer sehr individuell ist, bitten wir dich, mit deinem Arzt zu sprechen und zu testen, was du gut verträgst. 

 

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Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes: 5 Tipps für einen guten Start in den Tag

Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes: 5 Tipps für einen guten Start in den Tag

Diesen Spruch kennst du sicher auch: “Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.” Auch die Gerüchte, beim Frühstück ohne Reue zuschlagen zu können und abends bloß keine Kohlenhydrate zu essen, halten sich oft noch hartnäckig. Dabei ist mittlerweile erwiesen, dass beide zu den Ernährungsmythen gehören, die so einfach nicht stimmen.

Und gerade bei Schwangerschaftsdiabetes wäre es nicht besonders hilfreich, dich so zu ernähren, denn laut Ernährungsberatung sollst du deinen Blutzucker möglichst stabil halten. Das bedeutet nicht nur, ähnliche Portionsgrößen zu essen, sondern auch, dass mehrere kleine Mahlzeiten oft besser vertragen werden als wenige große. 

Vor allem beim Frühstück fällt es vielen Frauen schwer, sich umzustellen. Einerseits liegt das an den Gewohnheiten, andererseits an der Unsicherheit, was denn überhaupt erlaubt ist. In diesem Beitrag möchten wir dir einen allgemeinen Überblick geben, ein paar Ideen für dein Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes und zwei unserer absoluten Lieblingsrezepte!

Was ist nun anders beim Frühstück mit Schwangerschaftsdiabetes?

In aller Regel dient das Frühstück dazu, deine über Nacht geleerten Speicher wieder aufzufüllen, damit du den Tag energiegeladen starten kannst. Mit Schwangerschaftsdiabetes ist das etwas anders, denn das Insulin in deinem Körper funktioniert oft morgens am besten. Eine große Mahlzeit, wie du sie vielleicht gewohnt warst, würde also deinen Blutzucker unnötig in die Höhe treiben. 

Auf der anderen Seite ist es auch nicht sinnvoll, ganz darauf zu verzichten, denn ohne Nährstoffe sinkt dein Blutzuckerspiegel ab. Und wie du sicherlich von deinem Termin beim Ernährungsberater weißt, ist unser Ziel, diesen kleinen Stinker möglichst stabil zu halten. Aber wie stellst du das an, ohne völlig verzichten zu müssen?

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Tipps fürs Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes

Das knusprige, helle Kaiserbrötchen mit Omas Erbeermarmelade wird es wohl erst einmal nicht mehr sein – das geben wir zu. Aber das Bild von einem fast leeren Teller mit einer einzigen Selleriestange brauchen wir definitiv auch nicht! 

Mit ein bisschen Probieren und ein paar kreativen Ideen kannst du dich nicht nur satt essen, sondern auch viele neue Ideen für dein Frühstück bekommen. Wichtig dabei ist, dass du bereit bist, dich von deiner gewohnten Routine zu lösen und offen bist, Neues zu versuchen. 

Denn denke daran: Du tust es für einen guten Zweck! Und vielleicht findest du so ein paar Ideen, die du auch nach der Schwangerschaft beibehältst.

 

Tipp 1: Aus 1 mach 2

Was ist besser als 1 Frühstück? Ganz genau – 2 Frühstücke! Dein Blutzucker bleibt in der Regel stabiler, wenn du mehrere kleine Mahlzeiten statt wenigen großen zu dir nimmst. Die klassische Reihenfolge Frühstück, Mittag- und Abendessen kannst du also durch Snacks ergänzen oder sie in verschiedene Mahlzeiten aufteilen. 

So kannst du beispielsweise ein herzhaftes und ein süßes Frühstück essen oder beliebig kombinieren. Falls du vor der Diagnose eher ein großes oder sogar gar kein Frühstück hattest, wird es zunächst eine kleine Umstellung sein. Aber wie so vieles im Leben, ist auch das einfach nur eine Gewohnheit!

 

Tipp 2: Schwangerschaftsdiabetes-Superfoods

Vielleicht kennst du diesen Tipp bereits von den allgemeinen Hinweisen zur Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes: In Verbindung mit Fett oder auch Eiweißprodukten steigt bei vielen der Blutzuckerspiegel wesentlich langsamer an. So können viele Frauen Lebensmittel in Kombination damit genießen, die sonst die Werte zu sehr in die Höhe treiben würden. 

Für dein Frühstück kann das ein absoluter Gamechanger sein! So geht zum Beispiel oftmals Quark mit Beeren super, Vollkornbrot mit Butter und Belag oder mit Frischkäse. Auch Ei in Verbindung mit Vollkornbrot o.ä. funktioniert oft sehr gut.

Probiere hier einfach aus, was du gut verträgst und für dich funktioniert!

 

Tipp 3: Vollkorn und Co.

Viele Schwangere vertragen bestimmte Vollkornprodukte. Mal geht Weizenvollkorn nicht, dafür aber Dinkelvollkorn. Das ist sehr individuell und du kommst nicht drumherum, einfach auszuprobieren. Dasselbe gilt auch für Flocken. Was allerdings wirklich oft funktioniert, ist Vollkorn in Kombination mit Tipp 2.  Frauen, die Vollkornbrot nicht vertragen, fahren oft gut mit Knäckebrot aus Roggen oder einem Brot ohne Mehl. Das bekommst du in ausgewählten Supermärkten oder kannst du selbst backen. Backmischungen gibt es ja inzwischen sogar schon auf amazon 🙂 (Affiliate Link)

Unser Tipp: Backe gleich 2 auf einen Schlag und schneide in Scheiben, was du nicht aufbrauchst. So kannst du dir täglich einzelne Scheiben aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen!

 

Backen ohne Mehl und Zucker – leckere Kuchenrezepte mit vielen Varianten

Mittlerweile gibt es viele tolle Möglichkeiten für leckere Kuchen und Gebäckstücke auch bei Schwangerschaftsdiabetes.

Damit du nicht selbst suchen und ausprobieren musst, haben wir ein kleines Backbuch  für dich gezaubert:

  • 5 leckere Rezepte von Streuselkuchen bis zum Brownie
  • Bonus: Ideen zu jedem Rezept, wie du leckere Alternativen daraus zauberst.
  • Bonus: wertvolle Tipps rund ums Backen mit Schwangerschaftsdiabetes.

Tipp 4: Trick 17, wenn Brot gar nicht geht

Es kann sein, dass du schon viele Varianten an Brot versucht hast und deine Werte sogar bei Knäckebrot manchmal verrückt spielen. Das kann frustrierend sein, vor allem beim Frühstück. Aber keine Panik – auch hier haben wir Tipps für dich! 

Hast du z.B. gerne Porridge gegessen, kannst du statt der Haferflocken beispielsweise Flocken aus Hirse oder einem anderen Lebensmittel versuchen. Als Grießbrei-Ersatz kannst du Flohsamenschalen versuchen.

Isst du lieber herzhaft, sind vielleicht Oopsies etwas für dich. Oops – what? Oopsies sind eine Art Brötchenersatz aus Ei, die du nach Lust und Laune belegen kannst. Das Rezept ist übrigens eines unserer Lieblingsrezepte und du findest es weiter unten oder in unserem Kochbuch 🙂

Alternativ kannst du dir auch Rühreier oder Omelett zubereiten und entweder Gemüsewürfel reinschneiden oder mit Käse und Schinken belegen.

Mit ein wenig Kreativität findest du tolle Ideen, die dein Frühstück trotz Schwangerschaftsdiabetes abwechslungsreich und lecker machen.

 

Tipp 5: Bewegung

Dieses Thema haben wir in einem anderen Blogartikel bereits erwähnt, denn es ist wirklich wichtig und macht oft einen Unterschied. Dass Bewegung an sich schon eine gute Sache ist, wissen wir alle. Bei Schwangerschaftsdiabetes kann sie dabei helfen, den Blutzucker wesentlich langsamer steigen zu lassen. Das hilft dir, wenn du beim Essen mal daneben gegriffen hast oder deine Werte aus anderen Gründen zu hoch sind. Außerdem bringst du auch noch dein ganzes System in Schwung und verhinderst durch einen Spaziergang nach dem Essen auch noch das lästige Suppenkoma!

 

Wie du siehst, ist auch das Frühstück bei Schwangerschaftsdiabetes nichts, woran du verzweifeln solltest. Vielmehr kannst du die Umstellung nutzen, neue Rezepte auszuprobieren, schlechte Gewohnheiten hinter dir zu lassen und kreativ zu werden!

Und falls du nach unseren ganzen Beispielen fürs Frühstück auch Hunger bekommen hast, kommen jetzt unsere 2 Lieblingsrezepte fürs Frühstück – guten Appetit!

Oopsies

Woher der Name auch immer stammt – wir sind froh, dass es sie gibt! Oopsies sind ein toller Ersatz für Brötchen zu einem herzhaften Frühstück und sind schnell gemacht.

Zutaten für 6 Stück:

  • 2 Eier
  • 100g Quark
  • Salz

Zubereitung:

Die Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Salz aufschlagen. Das Eigelb mit dem Quark mischen und unter das Eiweiß heben. Die Masse in 6 Teilen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

 

Oopsies Frühstück Schwangerschaftsdiabetes
Hirse Frühstück Schwangerschaftsdiabetes

Hirsebrei

Hirse ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern punktet auch hinsichtlich Vitaminen und Mineralstoffen wie beispielsweise Eisen. Durch den feinen Geschmack kannst du sie auch super für süße Gerichte verwenden.

Zutaten für 2 Pers.:

  • 100g Hirse
  • 450ml Pflanzenmilch
  • 1 Karotte
  • Vanille
  • Zimt oder Kakao (je nach Lust und Laune)
  • 4 EL Joghurt
  • 150g Beeren

Zubereitung:

Die Hirse mit kaltem Wasser abbrausen und mit der Milch aufkochen. Geraspelte Karotte und die Gewürze dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Den Herd ausschalten, noch 10 Minuten zugedeckt quellen lassen und zum Schluss den Joghurt und die Beeren unterrühren. 

Die geraspelte Karotte verleiht dem Gericht Süße und Volumen und so hast du direkt eine kleine Portion Gemüse abgefrühstückt! Das funktioniert auch bei anderen Gerichten wie beispielsweise Porridge.

Wir hoffen, wir konnten dir hier ein paar Ideen geben für ein leckeres Frühstück. Schwangerschaftsdiabetes heißt eben nicht hungern. Hier und da ein paar Dinge ersetzen oder eben anders essen, als bisher – wir helfen dir dabei!

Du hast es satt, immer wieder nach Rezeptideen suchen zu müssen? Dann hol dir unser Kochbuch für Schwangerschaftsdiabetes. Darin findest du:

  • 50 leckere Rezepte die du ganz leicht nachkochen kannst
  • Bonus: Baukasten
  • Bonus: Wochenplaner
  • Bonus: Checkliste DOs & DON’Ts bei Schwangerschaftsdiabetes

Hol dir hier unser Rezeptbuch „Lecker, schnell und einfach“

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Was kann man bei Schwangerschaftsdiabetes zum Frühstück essen?

Du solltest auf helle Backwaren verzichten und stattdessen lieber zu Vollkornprodukten oder Knäckebrot greifen, je nachdem, was du verträgst. Joghurt oder Quark mit Obst und Eierspeisen eignen sich ebenfalls sehr gut fürs Frühstück.

Welches Obst kann ich bei Schwangerschafstdiabetes essen?

Beeren haben den geringsten Fruchtzuckeranteil. Diese eigenen sich also am besten zum Naschen oder Backen. Hier ein paar Rezeptideen.

Und hier Infos zum Fruchtzucker in Obst.

Was darf ich bei Schwangerschaftsdiabetes naschen?

Ein Quark mit Beeren ist ein toller Snack, aber auch selbstgebackerner Käsekuchen oder zuckerfreie Schokolade eignen sich zum Naschen. Eine handvoll Nüsse stillt ebenfalls den Heißhunger und ist dazu noch sehr gesund. Davon kannst du immer ein paar in der Handtasche dabei haben.

Darf ich bei Schwangerschaftsdiabetes Joghurt essen?

Die gute Nachricht: Ja!

Am besten eignet sich ungesüßter Naturjoghrt. Mit Beeren, Nüssen etc. kannst du ihn schnell in ein leckeres Frühstück verwandeln.