Foodtrends bei Schwangerschaftsdiabetes – Türkische Pasta rebooted

Türkische Pasta ist grad DER Foodtrend. Schauen wir doch mal, ob du wegen dem Schwangerschaftsdiabetes wirklich darauf verzichten musst.

Seien wir mal ehrlich: Nicht jeder Foodtrend, der auf Social Media viral geht, ist wirklich eine Bereicherung für unsere Kochkünste. Von mit Gold bestäubter Dubai-Schokolade bis hin zu XXL-Croissants, die mehr nach Marketing als nach Geschmack schreien – vieles ist nett anzusehen, aber nicht unbedingt alltagstauglich.

Doch dann gibt es Trends, die eigentlich gar keine neuen Erfindungen sind, sondern traditionelle Rezepte, die plötzlich einen Hype erleben. Türkische Pasta ist genau so ein Fall: Ein Gericht, das aus der klassischen türkischen Küche kommt und jetzt mit seinem cremig-würzigen Mix aus Joghurt, Butter und Hackfleischsoße das Internet erobert.

Aber was, wenn du Schwangerschaftsdiabetes hast? Keine Sorge, wir haben eine Version für dich, die du in aller Regel* auch mit Gestationsdiabetes essen darfst!

Rezept: Türkische Pasta für Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes

(Blutzuckerfreundlich mit Linsennudeln & Joghurt) 

Zubereitung:

Setze einen Topf mit Salzwasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanleitung.

Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate das Hack darin knusprig an, füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gehackten Tomaten ablöschen. 5 Minuten köcheln und vom Herd nehmen.

Presse die Knoblauchzehe in den Joghurt und schmecke sie mit Salz ab.

Zerlasse die Butter in einer Pfanne und gib das Paprikapulver sowie die getrocknete Minze hinzu. 

Gieße die Nudeln ab, verteile das Hack darauf, dann die Joghurtsoße und zum Schluss die Paprika-Butter.

Guten Appetit! 🥰

* Unser Blog ersetzt keine ärztliche Beratung! Wir schreiben hier über unsere Erfahrungen und Kenntnisse. Bei konkreten Fragen, wende dich bitte an deinen Arzt oder Ernährungsberater.